قرآن و سلامتی-2

ارزش غذايي نمك:

پيامبراكرم(ص)فرمود:يا علي، ابدا با لملح واختم با لملح(يا علي اول وآخرغذانمك ميل كن) شروع غذابا نمك وپايان دادن آن موجب مي شودانسان ازهفتادنوع مرض درامان بماندكه آسانترين آنها جنون است.(مستدرك الوسائل ج 16)

{دكترحسين روازاده متخصص تغذيه مي گويدعلت اينكه پيامبراكرم(ص)مي فرمايدقبل ازغذانمك بخوريدنمك حالت ضدعفوني داردودليل اينكه مي فرمايدبعدازغذا نمك بخوريداين است كه انسان چهارنوع مزه دارد(شيرين-ترش-تلخ-شور) و دندان هاي انسان با مزه شور رفاقت دارد نمك به مزه هاي ديگر غلبه مي كند و نمي گذارد دندان هاي انسان فاسدشود.فلذاخميردنداني كه شيرين است توصيه نمي شودوبعدازغذاخوردن يك گرم نمك حالت ميكروب زدايي دردهان ايجاد مي كند.

در هر قطره آب دهان انسان حدودصدهزارميكروب وجوددارد و نمك باعث ازبين رفتن ميكروب ها مي شود اگرانسان هفته اي سه بار دندان هايش را با نمك بشويد دندان هايش فاسد نمي شود.

استاد جمشيدخداداي مي گويد: خاصيتي كه شستن دندان ها با نمك دارد هيچ خميردنداني آن را ندارد. نمك دريا بيشتر توصيه مي شود.

مصرف نمك قبل وبعدازغذا مستحب است. و اگر در غذاها از نمك استفاده نشود بدن انسان دربرابر ميكروب ها توانايي دفاعي نمي تواند داشته باشد. حتي بعضي ازحكما مي گويند انسان بعد از مردن گنديده مي شود يكي ازدلايل ان اين است كه 48 بعد از مردن نمك به بدن نمي رسد و ضرب مثل معروف است كه هركه بگنددنمكش مي زنند.

براي گلودرد و تسكين آن اطباء قرقره كردن با آب جوش كه نمك داشته باشدرابيشترتوصيه مي كنند نمك دربدن چندكار مهم انجام مي دهد:1- براي گلبولهاي قرمزخون كمك ميكند تا اكسيژن را از ريه ها گرفته وبه سلولهاي بدن مي رساند. و اگرنمك نباشد گلبول هاي قرمز نمي توانند كار اكسيژن رساني را خوب انجام دهند.2-گلبوله اي سفيد را در برابر ميكروب ها براي مبارزه تقويت مي کند. با آنكه خوردن نمك و سركه قبل و بعد از غذا از جمله دستورات جالب اسلامي و داراي خواص چندي است بايد از لحاظ كيفيت به حداقل اكتفا کرد.

بويژه اگر در محلي هستيد كه هوا گرم و سرد مي شود در تابستان نمك و در زمستان سركه يا هردو را انتخاب كنيد.(اولين دانشگاه وآخرين پيامبر جلد 4 دكترپاك نژاد)

چهار دستور مهم اسلام براي حفظ سلامتي و آداب صرف غذا:

حضرت علي(ع) به امام حسن مجتبي(ع)فرمود: مي خواهي چهارعمل به تو بياموزم كه از دكتر بي نياز شوي امام حسن(ع) عرض كرد آري حضرت فرمود:

اول:جز با گرسنگي سرسفره نشين.

دوم: جزباميل برنخيز.

سوم: غذارا خوب بجو.

چهارم: پيش ازخواب قضاي حاجت كن با رعايت اين چهاردستوراحتياجي به طبيب پيدانخواهي كرد.( طب الصادق (ع) ، محمد خليلي ، ترجمه نصرالدين امير صادقي ص38(

اسلام براي سرسفره نشستن 120دستور اعم از واجب، حرام، مستحب، مكروه ومباح دارد.

به عنوان نمونه چندتا از آن ها بيان مي شود:1- پيش ازغذاخوردن دستها رابشوييد2-پس ازخوردن غذادست ها را بشوييد.3- هنگام شروع غذابسم الله.بگوييد4-ميوه رابا پوست بخوريد.5-غذاي داغ نخوريدبگذاريدخنك شود رسول اكرم (ص) فرمود غذاي داغ بركت ندارد و غذاي داغ شش ضرردارد و اكثر افرادي كه سرطان معده و مري مي گيرند افرادي هستند كه چاي را داغ مي خورند.6-پرخوري نكنيد پرخوري و چاقي يكي از عوامل بيماري و زمينه ساز براي بيماريها است7 -شب حتما غذاي سبك بخوريد8-درحال راه رفتن غذا نخوريد9.-بعدازغذاباخلال لاي دندانها راتميزكنيد10-بعدازغذادهانتان رابشوييد11.-غذاراباعجله نخوريد.12-ازغذاي بازاراستفاده نكنيد. مگردرمواقع ضروري13-غذارافوت نكنيد.14- با وضوسرسفره بنشينيد.( آب وبهداشت دراسلام، عباسعلي محمودي) چندنكته ديگردر دررابطه با تغذيه:حضرت علي(ع)مي فرمايد:شكمهايتان رامحل دفن حيوانات نكنيد يعني درخوردن گوشت افراط نكنيد بعدازغذاخوردن بلافاصله ميوه نخوريدچون هضم آن دوبراي معده مشكل است. يك نوع غذادر سفره باشد بهتراست ودرهنگام خريدموادغذايي ازخريدغذاها وآب ميوه هايي كه داراي موادنگه دارنده هستندخودداري كنيدمثلا از لوبيا ونخودو .... ازبسته بندي شده استفاده نكنيم. دكترحسين روازاده مي گويد:اگركسي فشارش بالا باشدگنجشك بخوردواگر فشارش پايين باشدكبوتربخورد.وخوردن گوشت خروس را توصيه مي كند.گوشت خروس خواص خوبي دارد. وصفت سخاوت ومروت رادر انسان تقويت مي كند.

اگر به دانه خوردن مرغ دقت كنيم يك گونه هم دانه بريزيم مرغ هي سوا مي كنداما خروس يك دانه خودش مي خوردويك دانه به جلو مرغ مي اندازد.خروس صبح خيزوبا غيرت و معمولاهنگام آوازروبه قبله ايستاده وآوازمي خواند.( به شرطي كه خروس از نژاد آمريكايي نباشد)

مسئله طب در قر آن : درصدراسلام طبيبي براي درمان بيماران به مدينه آمدمدتها درآنجا ماندولي كسي به اومراحعه نكردعلت را پرسيدگفتند ما اصلا بيمار نمي شويم زيراقرآن به ما فرموده:«كلواواشربواولاتسرفوا(اعراف آيه3 »بخوريدوبياشاميدولي اسراف درخوردن وآشاميدن نكنيد.مابراساس اين آيه ازپرخوري وپرنوشي پرهيز كنيم ازاين روبيمار نمي شويم.

هارون الرشيدپنجمين خليفه عباسي پزشك مخصوصي داشت كه مسيحي بوداودرعلم پزشكي آن عصرماهرومعروف بود.يك روز با يكي ازدانشمندان اسلامي ملاقات کرد و گفت: من در كتاب آسماني شما

چيزي از طب نمي يابم در حالي كه دانش مفيد بر دوگونه است علم اديان و علم ابدال.

خداوند متعال همه دستورات طبي رادرنصف آيه ازقرآن خودآورده آنجا كه مي فرمايد: كلواواشربواولاتسرفوا)(اعراف آيه3) بخوريدوبياشاميدولي اسراف نكنيد. پيامبراكرم(ص)نيزطب رادراين دستورخلاصه نموده است:المعده بيت الداء والحميه راس كل دواء اعط كل بدن ماعودته ( معده خانه بيماري است و پرهيز و كم خوري سرآمد همه دوا وآنچه بدنت را عادت داده اي با آن ازبدنت دريغ مكن)طبيب با شنيدناين سخن به توجه عميق اسلام به موازين طب وسلامتي قرارگرفت وگفت كتاب قرآن وپيامبرتان براي جالينوس (طبيب معروف)طبي باقي نگذاشت25اصل از اصول اخلاقي امامان(ع) استاد اشتهاردي و محمد تقي عبدوس)