کاکولی پزون و پخت یوخا در سامان

   به گزارش خبرگزاری بسیج از استان چهار محال و بختیاری: هرساله با آغاز ماه رمضان یک روح معنوی در شهرستان سامان حاکم می شود، ایجاد این روح معنوی به این علت است که مردم شهرستان سامان احترام خاصی برای این ماه مبارک قائل هستند.

همزمان با ماه رمضان در شهرستان سامان همانند سایر استان ها آداب و رسوم های ویژه ای وجود دارد؛ مردم  در شهرستان سامان و به خصوص در روستاهای توابع سامان قبل از ورود به ماه مبارک رمضان و زمانی که می خواهند به استقبال این ماه بزرگ و با عظمت بروند، به پخت نذری به نام “یوخا” می پردازند.

نان یوخا توسط زنان روستایی سامان در منازل تهیه می شود که شامل نان و شیره ای است که از شیره انگور، گردو، بادام روغن حیوانی و …، تهیه می شود و در اصل این نان از محصولات زراعت شده خود مردم تهیه می شود و در بین تمامی اهالی روستا توزیع می شود.

کاکولی پزون یکی از آداب قدیمی است که نه تنها در روستاها و شهرستان سامان پخت می شود بلکه در شهرها و روستاهای استان چهار محال و بختایری نیز این کار انجام می گیرد.

در شب 27 ماه رمضان اکثر مردمان شهرستان سامان و روستاهای توابع آن کاکولی پزون را دارند و در این شب هر خانواده با توجه به بضاعت مالی و برآورده شدن حاجت و استجابت دعا به پخت کاکولی پرداخته و در بین مردم توزیع می کنند.

کاکولی نوعی نان است که خمیرش از شیر، آرد و خشکبار (گردو،کشکش، بادام) تشکیل شده و برای پخت بر روی این نان زرده تخم مرغ، گلرنگ، زعفران، زیره و … زده می شود و در تنور پخت می شود.

همچنین مردم شهرستان سامان  و روستاهای تابع سامان، به پخت انواع آش و شله زرد نیز می پردازند و مردمان این دیار آش های مختلفی دارند که تنها فقط دستور پخت آن را زنان این منطقه می دانند و این در حالی است که پختن آش ها در ماه مبارک رمضان و نذر و توزیع آن در بین مردم از توجه خاصی برخوردار است.

پختن شله زرد، پختن آش های محلی مانند آش دوغ، آش رشته، آش کشک، پختن انواع حلواها، پختن نان جو نیز از دیگر غذاهایی است که مردمان شهرستان سامان نسبت به پختن آنها و توزیع آن در بین همسایگان و مردم توجه زیادی  قائل هستند.

مردم شهرستان سامان بعد از اقامه نماز با شکوه عید سعید فطر برای زیارت و ادای احترام به شهدا و اهل قبور، بر سر مزار آنها حاضر می شوند و با غبار روبی مزار آنان و آب پاشی و بردن خیرات مانند شیرینی ،خرما و میوه های دیگر، از فاتحه دهندگان پذیرایی می کنند و لحظه ای از عید را درکنار شهدا و اموات خود می گذرانند.