جشنواره آش زنجان از نگاه غرفه داران؛ مردم زنجان از غذاهای سنتی ما استقبال گرمی کردند
به گزارش خبرگزاری بسیج از زنجان، محمد راغب، دانشجوی پزشکی دانشگاه علوم پزشکی زنجان و نماینده کشور پاکستان در جشنواره ملی آش، در حاشیه این رویداد، حضور خود را فرصتی ارزشمند برای معرفی فرهنگ و غذای سنتی کشورش به مردم ایران دانست.
راغب با ابراز خرسندی از این رویداد بینالمللی گفت: برای ما افتخاری است که به نمایندگی از دانشگاه در این جشنواره حضور داریم و توانستهایم غذای سنتی کشورمان را به مردم ایران معرفی کنیم. این جشنواره فرصتی عالی برای نمایش فرهنگ و توانمندیهای کشورهای مختلف از جمله پاکستان، هند، افغانستان و عراق است و از برگزارکنندگان به خاطر این امکان قدردانی میکنیم.
وی ضمن رضایت از محل برگزاری جشنواره، امکانات زیرساختی را مطلوب ارزیابی کرد و افزود: ساختمان و فضای در نظر گرفته شده بسیار خوب است و امکان پذیرایی از تعداد زیادی بازدیدکننده و ارائه غذاهای متنوع وجود دارد.
نماینده پاکستان به استقبال گرم مردم زنجان از غرفه کشورش اشاره کرد و گفت: استقبال مردم بسیار عالی بود، همه علاقهمند بودند و با ما تعامل خوبی داشتند. ما از این دیدار و گفتوگو با مردم ایران بسیار خوشحالیم.
راغب با تشکر از مسئولان برگزاری و دانشگاه علوم پزشکی زنجان، خاطرنشان کرد: امیدوارم چنین رویدادهایی در آینده نیز ادامه پیدا کند تا تبادل فرهنگی میان کشورها تقویت شود.
وی همچنین علاقه شدید خود را به مردم ایران ابراز داشت و گفت: ایران و مردمش را خیلی دوست داریم و از همه برای این تجربه بهیادماندنی سپاسگزاریم.
جشنواره ملی آش زنجان؛ فرصتی برای نمایش هنر آشپزان
سید احمد کاظمی، آشپز و غرفهدار جشنواره ملی آش که به نمایندگی از شهرستان گناباد خراسان رضوی در این رویداد حضور یافته است، ضمن ابراز خرسندی از مشارکت در جشنواره ملی آش، بر اهمیت این رویداد به عنوان بستری برای معرفی غذاهای محلی و تبادل تجربیات آشپزی تأکید کرد.
کاظمی که سومین حضور خود را در این جشنواره تجربه میکند، کیفیت و گستردگی رویداد در جذب علاقهمندان از سراسر کشور را عامل انگیزه خود برای شرکت دانست.
وی با اشاره به استقبال خوب از جشنواره، این رویداد را فرصتی مغتنم برای جامعه آشپزان کشور برشمرد.
این غرفهدار با نگاهی سازنده به فرآیند برگزاری، بر اهمیت فراهمسازی امکانات رفاهی حداقلی برای غرفهداران تأکید کرد و گفت: تأمین امکاناتی چون میز، صندلی و نورپردازی مناسب، میتواند به ارتقاء هرچه بیشتر تجربه حضور در نمایشگاه کمک کند.
وی همچنین با یادآوری دورههای پیشین، به فضای پرشور و استقبال مردمی گستردهتر اشاره کرد و ابراز امیدواری نمود این جنبهها در رویدادهای آتی تقویت شود.
کاظمی در ادامه بیان داشت: بهبود امکانات نمایشگاهی، نقش بسزایی در معرفی بهتر هنر آشپزان و ارتقاء سطح کیفی نمایشگاه ایفا میکند و امیدواریم مسئولان محترم به این نکات توجه ویژه داشته باشند.
وی در پایان، با تأکید بر ارزش بالای شرکت در این جشنواره، ابراز امیدواری کرد: در دورههای آینده شاهد رشد و تعالی هرچه بیشتر جشنواره ملی آش از لحاظ امکانات و کیفیت برگزاری باشیم تا این رویداد بتواند به بهترین شکل، گنجینه آشپزی ایران را به نمایش بگذارد.
فاطمه عسگری
