پرتودهی هسته‌ای؛ ضامن امنیت غذایی و سدی در برابر ضایعات کشاورزی

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: پرتودهی محصولات با استفاده از تابش‌های یونیزان، روشی علمی و اثبات‌شده برای افزایش امنیت غذایی است از سال گذشته برای برخی محصولات کشاورزی در اردبیل انجام می‌شود.

به گزارش خبرگزاری بسیج از اردبیل، علی حسین احدی‌عالی ظهر امروز در حاشیه بازدید مشترک با معاون سازمان انرژی اتمی ایران از مرکز پرتودهی محصولات کشاورزی در اردبیل، با اشاره به جایگاه استراتژیک این استان در تولید محصولات کشاورزی، از آغاز فصل جدیدی در حوزه فرآوری و نگهداری محصولات راهبردی خبر داد.

فناوری هسته‌ای در خدمت کشاورزی

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل با تأکید بر اینکه مرکز پرتودهی محصولات کشاورزی شمال‌غرب کشور از سال ۱۴۰۴ با هدف ارتقای کیفیت و کاهش ضایعات انبارداری فعالیت خود را آغاز کرده است، اظهار کرد: این مرکز به عنوان یکی از واحدهای تخصصی زیرمجموعه شرکت توسعه کاربرد پرتوهای سازمان انرژی اتمی و به عنوان تنها مرکز تخصصی در حوزه محصولات کشاورزی، خدمات جامعی را در حوزه فرآوری صنعتی محصولات کشاورزی ارائه می‌دهد.وی افزود: با بهره‌گیری از تجهیزات پیشرفته پرتودهی، پرسنل متخصص و رعایت دقیق الزامات ایمنی، این مرکز توانسته است زنجیره ارزش محصولات کشاورزی استان را تکمیل کند.

ارائه خدمات ۳ گانه برای افزایش ماندگاری محصول

احدی‌عالی به تشریح خدمات فنی این مرکز پرداخت و تصریح کرد: خدمات ارائه‌شده در این مرکز تنها به پرتودهی محدود نمی‌شود؛ بلکه فرآیندی جامع شامل پاکسازی مکانیکی محصول از گل و خاک با استفاده از برس‌های صنعتی، سورتینگ دقیق بر اساس ابعاد و سلامت ظاهری، و در نهایت پرتودهی کنترل‌شده برای جلوگیری از جوانه زنی و افزایش ماندگاری انجام می‌شود.

وی ادامه داد: پرتودهی محصولات با استفاده از تابش‌های یونیزان، روشی علمی و اثبات‌شده برای افزایش امنیت غذایی است که در سال‌های اخیر به‌صورت گسترده برای رفع چالش‌های صنایع غذایی به کار گرفته شده است.

ضرورت کاهش ضایعات در قطب کشاورزی کشور

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل با اشاره به نقش اردبیل به عنوان یکی از قطب‌های اصلی کشاورزی کشور، گفت:ماندگاری محصولات یکی از دغدغه‌های کلیدی اقتصادی کشاورزان است. جوانه زنی و آفات، عمر انبارمانی محصول را به‌شدت کاهش می‌دهند که این امر منجر به افت کیفیت و زیان اقتصادی به کشاورزان می‌شود؛ فرآیند پرتودهی در این مرکز، این چالش بزرگ را به‌صورت ریشه‌ای حل می‌کند.

چشم‌انداز توسعه؛ از حبوبات تا پسته

احدی‌عالی در خصوص فازهای توسعه‌ای این مرکز گفت: سال گذشته شاهد پرتودهی پیاز بودیم و در حال حاضر نیز عملیات پرتودهی سیر در این مرکز در حال انجام است و به‌زودی پرتودهی سیب‌زمینی نیز آغاز خواهد شد.وی تاکید کرد: در فازهای توسعه‌ای این مرکز، تنوع محصولات پرتودهی‌شده افزایش خواهد یافت و علاوه بر محصولات غده‌ای، محصولاتی نظیر حبوبات و پسته نیز برای افزایش ماندگاری و صادرات‌محور شدن، تحت این فرآیند قرار خواهند گرفت.