«گاو» در سال ۱۳۴۸ خورشیدی به کارگردانی داریوش مهرجویی ساخته شد. این فیلم بر اساس داستان «عزاداران بیل» اثر غلامحسین ساعدی ساخته شده است و در جشنوارههای کن، برلین، مسکو،لندن، لسآنجلس و ... به نمایش درآمده است.
این فیلم در رأیگیری منتقدان سینمای ایران در سالهای ۱۳۵۱ و ۱۳۶۷ و ۱۳۷۸ به عنوان بهترین فیلم تاریخ سینمای ایران برگزیده شد.