به گزارش خبرگزاری بسیج، سید اصغر برائی‌نژاد درنشست خبری درباره بیماری تب کریمه کنگو، با بیان اینکه این بیماری از طریق کنه به دام‌ها منتقل می‌شود، افزود: دامپزشکی اقدامات مناسبی برای جلوگیری از انتقال این بیماری دردست اقدام دارد که یکی از این برنامه‌ها راه اندازی سیستم پیش سرد کردن گوشت قرمز قبل از عرضه به بازار مصرف است.

وی خاطر نشان کرد:با راه اندازی سیستم پیش سرد در کشتار گاه‌های کشور لاشه گوسفندی و گوساله به مدت 24 ساعت در مکان پیش سرد قرار‌می گیرد تا شرایط عرضه به بازار مصرف را پیدا کند.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران، ادامه داد:  پیش سرد کردن گوشت گوساله در ماه‌های گذشته به مرحله اجرا رسید، اما برای عرضه گوشت گوسفندی به بازار مصرف نیز کشتار گاه از 5 تیر مکلف به عرضه گوشت قرمز به این شکل به بازار مصرف هستند.

وی اظهار داشت: قرار گیری گوشت در پیش سرد باعث می‌شود که آلودگی‌های ثانویه و باکتری های احتمالی که در گوشت تازه و گرم رشد می کنند از بین رود.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران تاکید کرد: با اجرای این طرح PH گوشت در مدت 24 ساعتی که در دمای پیش سرد قرار می‌گیرد به سمت اسیدی حرکت می کند و شرایط ایجاد آلودگی در گوشت را از بین می برد.

برائی‌نژاد بیان داشت:  مصرف کنندگان با اطمینان کامل می توانند گوشت های قرمزی که دارای مهر سازمان دامپزشکی هستند خریداری کنند و در این ارتباط دامپزشکی نگرانی ندارد.

این مقام مسئول با بیان اینکه دست زدن به دام یا گوشت گرم خون آلود امکان انتقال این بیماری را به انسان فراهم می‌کند، اظهار داشت: افرادی که با دام زنده و گوشت گرم در ارتباط بوده و زنان خانه داری که با گوشت تازه بدون استفاده از دست کش سر و کار دارند در معرض این بیماری هستند.

وی تاکید کرد: درغذای پخته شده این بیماری وجود ندارد زیرا این ویروس در دمای بالای 70 درجه از بین می رود.

وی با اشاره به تاثیرات این طرح در بازار مصرف، تصریح کرد:  اجرای این طرح تاثیری بر افزایش قیمت گوشت قرمز ندارد زیرا در این طرق گوشت قرمز خشک نمی‌شود کما اینکه اجرای این طرح در گوشت گوساله نیز تاثیری درقیمت تمام شده این محصول نداشت.

وی با توصیه سم پاشی سالانه به دامداران اظهار داشت: به دامدارن توصیه می شود که سالانه دو مرتبه اقدام به سم پاشی دامداری های خود کنند تا از بیماری ها احتمالی در امان باشد.

وی گفت: دامپزشکی در مواردی که دامدار توانایی مالی این کار را نداشته باشد به صورت رایگان اقدام به سم پاشی می کند.

برائی‌نژاد یادآور شد:  این طرح در ابتدا در استان‌های تهران و البرز در تاریخ یاد شده به طور همزمان اجرا می شود تا با فراهم اوردن زیر ساخت‌های لازم در سایر استان‌ها نیز به مرحله اجرایی برسد.