قیمت این ماده پروتئینی از حدود ۷۰ روز پیش به شدت در مسیر افزایش قرار گرفته و آخرین گزارشهای میدانی حاکی از رسیدن قیمت ۵۵ هزار تومانی گوشت گوسفندی دارد.
در مورد گرانی گوشت دلایل متعددی در رسانهها بیان میشود. برخیها صحبت از قاچاق دام به کشورهای همسایه میکنند. برخی دیگر تصمیم وزارت جهاد کشاورزی را برای صادرات گوشت قرمز در برخی از نواحی غربی در این زمینه تاثیرگذار میدانند. عدهای دیگر هم گرمای هوا را دلیل اصلی گرانی گوشت میدانند.
اما به نظر میرسد رها شدن بازار از سوی دولت مهمترین دلیل گرانی گوشت در دو ماه گذشته باشد. از دو ماه قبل به خصوص در هفتههای منتهی به انتخابات دوازدهم ریاست جمهوری مسئولان دولت از جمله مسئولان ستاد تنظیم بازار با رها کردن مدیریت بازار تمام تمرکز خود را روی پیروزی حسن روحانی در انتخابات معطوف کردند.
محمد شریعتمداری رئیس ستاد تنظیم بازار دولت یازدهم که برای ریاست در ستاد انتخاباتی حسن روحانی از معاونت اجرایی رئیسجمهور استعفا داد، عملا تشکیل جلسات ستاد تنظیم بازار را به حالت تعلیق درآورد. محسن بهرامی ارض اقدس، عضو اتاق بازرگانی هم که مسئولیت دبیری ستاد تنظیم بازار را بر عهده دارد یا با سفر به کشورهای خارجی از جمله مصر به دنبال حاشیهسازی بوده و یا در رسانهها مدام از مدیریت وزارت جهاد کشاورزی بر بازار انتقاد میکند.
ارض اقدس که از طرفداران پروپاقرص تشکیل وزارت بازرگانی است، در ماههای اخیر به جای رسیدگی به وضعیت گرانی گوشت مدام در رسانهها از محمود حجتی و مدیرانش در وزارت جهاد کشاورزی انتقاد کرد و آنها را عامل گرانیها دانست.
او در اظهار نظری عجیب گرانی مرغ تا مرز ۸ هزار و ۵۰۰ تومان را هم مسئلهای طبیعی دانست تا مشخص شود او اصلا این گرانیها را مشکلی به حساب نمیآورد که بخواهد در ستاد تنظیم بازار به آنها رسیدگی کند!
مسئولان وزارت جهاد کشاورزی هم در این مدت با شانه خالی کردن از مسئولیت تنظیم بازار تنها با اعلام آمار ارقامی از تزریق گوشت یخی به وسیله شرکت پشتیبانی امور دام وعده ارزانی به مردم میدهند اما این وعدهها هیچ کدام عملیاتی نشده تا رفته رفته گوشت از سفرههای مردم رخت بربندد. در مجموع گرانی کالاهای اساسی شرایطی را به وجود آورده که اکثر مردم خواستار پایان یافتن وضعیت معلق بین دو دولت یازدهم و دوازدهم باشند، تا شاید دولتمردان دوازدهم فکری برای مدیریت قیمتهای سر به فلک کشیده کالاهای اساسی بکنند.
گفتنی است در ادامه روند گرانی گوشت قرمز که در یکسال گذشته از حدود ۳۰ هزار تومان به بیش از ۵۰ هزار تومان رسیده، بسیاری از مردم قادر به تأمین این ماده غذایی نیستند. افراد طبقه متوسط و ضعیف جامعه بعضا با حضور در قصابیها درخواست خرید تنها چند صد گرم گوشت، به اندازه پول خود را دارند که برخی قصابیها حاضر به فروش این مقادیر اندک نیستند. بنابراین گوشت قرمز مدتی است از سفره بخشی از افراد جامعه رخت بربسته که این موضوع آثار نامناسبی در سلامت جامعه برجای خواهد گذاشت.