مهمترین درخواست کشاورزان زعفران و زرشک؛ برندسازی زعفران برخوار است

به گزارش خبرگزاری بسیج از برخوار، با توجه به سازگاری زعفران به شرایط اقلیمی منطقه برخوار، کشت این محصول به صورت الگویی در این شهرستان متداول و میزان محصول برداشت شده زعفران در این چند سال اخیر به صورت قابل توجهی افزایش داشته است، این محصول قابلیت برندسازی دارد، اما با توجه به فراهم نشدن شرایط موردنیاز، طلای سرخ کشاورزان شهرستان برخوار مغفول مانده است.

زعفران شهرستان برخوار یکی از مرغوب‌ترین زعفران‌های کشور است که به دلیل عدم پیگیری و عنایت مسوولان شهرستان تا کنون اقدامی برای شناخته شدن آن انجام نشده است، اما در حال حاضر قابلیت و ظرفیت آن در شهرستان برخوار وجود دارد که با پیگیری و حمایت مسوولان شهرستان، زعفران برخوار به عنوان یک برند اقتصادی و تجاری ثبت شود.

حق شناس کشاورز زعفران کار خورزوقی جزء اولین کسانی است که در شهرستان برخوار به کشت زعفران در شهرستان برخوار پرداخته است و سال هاست پس از بازنشستگی به همراه فرزندان خود علاوه بر کشت زعفران و زرشک به تولید کندوی عسل و فروش آن مشغول است.

هم اکنون زمین را زیر کشت زعفران اختصاص داده و برای چند نفر اشتغال زایی کرده اید؟
بیش از ۱۳ جریب از زمین کشاورزی ام را به کشت زعفران اختصاص داده ایم و تا کنون برای ۱۵ الی ۲۰ نفر اشتغال زایی داشته ایم.

زعفران یکی از محصولات پردرآمد شهرستان برخوار است و هم اکنون ۲۴ نفر در شهر خورزوق به کشت این محصول سودآور می‌پردازند.

به نظر شما با توجه به سودآور بودن این محصول چرا کشاورزان برخوار کمتر به کشت زعفران رو می‌آورند؟
دلایل زیادی دارد، ولی در اکثر مواقع به خاطر این است که از نوع کشت و مزایای آن اطلاعی ندارند و آموزشی ندیده اند و یا درآمد و سرمایه اولیه برای کشت آن را ندارند.

پیاز زعفران از جمله محصولاتی است که در سال دوم کشت محصول می‌دهد و در سال اول چندان کشتی نمی‌توان از آن انتظار داشت.

به طور میانگین برای هر یک هزار متر زمین چقدر اعتبار نیاز است؟
به طور میانگین برای هر یک هزار متر، ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان باید هزینه کرد، اما هیچ محصولی به اندازه زعفران سود ندارد.

با توجه به کمبود آب در برخوار اگر کشاورزان برخواری زعفران را به عنوان کشت جایگزین انتخاب کنند علاوه بر سود سرشار، بسیاری از جوانان با این محصول شاغل می‌شوند.

ممکن است به برخی از این مشاغل اشاره بفرمایید؟
از فروش پیاز زعفران گرفته تا کاشت، آبیاری و چیدن و جدا کردن زعفران از گل و خشک کردن آن و حتی گلاب و رنگ گرفتن از برگ گل‌های آن همه از جمله مشاغلی است که در پی ترویج و گسترش این محصول به وجود خواهد آمد.

امروز ما در شهرستان برخوار با مشکل بازاریاب و بازار فروش زعفران برخوار مواجه هستیم.

شما به عنوان یکی از پیشکسوتان تولید زعفران در برخوار چه پیشنهاد و درخواستی برای گسترش این محصول دارید؟
مهم‌ترین درخواست کشاورزان زعفران و زرشک؛ برندسازی زعفران برخوار است؛ چرا که در صورت بسته بندی مناسب این محصول و تبلیغات گسترده توان آن را داریم که زعفران کل استان را با قیمتی مناست تامین کنیم.

از اداره جهاد کشاورزی و بسیج سازندگی شهرستان برخوار نیز تقاضا داریم ضمن ارائه آموزش‌های بیشتر، تشهیلات بیشتری را به کشاورزان بدهند.

زعفران از جمله محصولاتی است که برای به ثمر رسیدن آن در مرحله اول سرمایه اولیه بیشتری نیاز دارد و هر فردی شاید نتواند به کشت این محصول سودآور بپردازد.