کشت گیاه کینو-آ برای نخستین بار در کهگیلویه و بویراحمد

ستار غلامی در آئین رونمایی از برداشت محصول این گیاه که در مزرعه تحقیقی استان کشت شده است افزود: شرایط ویژه آب وهوایی این ماده غذایی ۳ تا ۴ ماه است ودر استان به صورت طرح پایلوت تحقیقی در ۶۰۰ مترمربع کشت وکمتر از ۷۰ روز برداشت شد.
وی آبیاری این گیاه در هفته اول کشت را ۳ روز متوالی وپس از آن هر ۱۲ روز یک بار اعلام و اضافه کرد:این گیاه دارای منابع غذایی بالا از جمله کربوهیدرات ها، پروتئین‌ها و اسید‌های آمینه است که باتوجه به ضرورت صرفه جویی در آب و محصول دهی ۶ تن در هر هکتار آن جایگزین خوبی برای کشت غلاتی مانند برنج در استان است.
ستار غلامی گفت: کینوا در ۳ رنگ قرمز، سفید وسیاه در صنایع غذایی جهان به خاویار گیاهی معروف است و استفاده دارویی نیز دارد.
وی بیان کرد: از سال آینده کشت این گیاه در استان توسعه می‌یابد.
کینو-آ گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود. جزو غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد.
این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است.
کینوآ گیاه بومی کوه‌های آند در بولیوی، شیلی و پرو، بسیار خوش هضم و منبع غنی از پروتئین، آهن، فسفر، انواع ویتامین‌ها و امگا ۳ است.
این گیاه قدمتی بیش از پنج‌هزار سال دارد و اکنون نیز در آمریکای جنوبی در سطح وسیعی در حال کشت است.
در دهه اخیر کینوآ به عنوان یکی از «دانه‌های باستانی» و جایگزین سالم‌تر و جذاب‌تر گندم در کشور‌های غربی شناخته شده‌است. گیاه کینوآ، گیاهی مقاوم به شرایط کم‌آبی و شوری است.
میزان برداشت آن در هکتار با توجه به شرایط کشت دو تا شش تن است.