والدین، سوء تغذیه کودکان را با ترفندهای غذایی درمان کنند
مهنوش صاحبدل رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان تبعات مربوط به سوء تغذیه در کودکان را شامل کم وزنی، لاغری، قد کوتاهی و یا اضافه وزن و چاقی عنوان کرد و افزود: لاغری زودتر از همه این موارد و کوتاه قدی با تاخیر بیشتری نسبت به دیگر موارد پدیدار می‌شود.
وی با اشاره به اینکه مقوی و مغذی کردن غذایی ۲ اصل مهم در تغذیه کودکان به شمار می‌رود گفت: برای مقوی کردن غذای کودک راهکار‌های مختلفی وجود دارد؛ به عنوان مثال می‌توان تکه‌های گوشت، سبزیجات و سیب زمینی غذا‌های پخته شده با آب کم را تفکیک و بعد از نرم کردن، آب غذا را اضافه کرد تا به شکل پوره آماده شود.
صاحبدل ادامه داد: والدین به غذای کودکان مقدار کمی (به اندازه یک قاشق مربا خوری) روغن زیتون و یا روغن مایع اضافه کنند و بر روی نان یا بیسکوییت کودک مقدار کمی کره بمالند.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با تاکید بر اهمیت میان وعده برای کودکان بیان داشت: انواع مغز‌ها از جمله گردو، پسته و بادام با داشتن انرژی، پروتئین، املاح و مواد معدنی مناسب به صورت پودر شده به غذای کودک یا میان وعده اضافه شود.
او افزود: افزایش دفعات و مدت زمان شیردهی در کودک زیر ۲ سال بیشتر باشد، استفاده از غذای کمکی متناسب با سن کودک نیم تا یک ساعت بعد از تغذیه با شیر، انتخاب غذا‌های کم حجم و پر انرژی با استفاده از اصول مقوی کردن غذا، اضافه کردن کره، روغن، زرده تخم مرغ، گوشت، مرغ و استفاده از میان وعده شیر برنج، پوره سیب زمینی، فرنی، کیک، شیر، نان و پنیر نیز مناسب است.
