«کلات» رتبه نخست تولید تخم شربتی در خراسان رضوی

خبرگزاری بسیج _ امسال دو هزار هکتار از اراضی شهرستان زیر کشت تخم شربتی رفته که روستای سیرزار قطب تولید این محصول است.

امسال ۴۰۰ تن تخم شربتی (بالنگو) به ارزش یک هزار و ۱۶۴ میلیارد ریال از کشتزارهی این محصول در کلات برداشت شده است.

 از هر هکتار ۱۵۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم محصول تخم شربتی برداشت می‌شود که در داخل و خارج استان مصرف شده یا به کشور‌های دیگر صادر می‌شود.

تخم شربتی از گیاه دارویی ریحان با نام علمی Ocimum Basilicum و ریحان چینی Basil seed و از خانواده نعناعیان است.

دانه این گیاه سیاه و شفاف است و وقتی که در آب ریخته شود بر اثر جذب آب هاله‌ای لعاب دار دور آن را احاطه می‌کند، این دانه‌ها به علت داشتن ترکیبات موسیلاژی (لعاب‌دار) به صورت شربت در آب استفاده می‌شود.