زعفران قائنات، سرمایه هویتی و اقتصادی خراسان جنوبی است

به گزارش خبرنگار خبرگزاری بسیج از خراسان جنوبی، هاشمی استاندار خراسان جنوبی امروز در جشنواره زعفران قائنات با بیان اینکه زعفران یکی از مهمترین ظرفیت‌های اقتصادی و هویتی استان است، بر ضرورت حمایت همه‌جانبه از کشاورزان و صیانت از برند جهانی این محصول راهبردی تأکید کرد.

وی با اشاره به جایگاه ویژه زعفران در معیشت مردم استان گفت: بیش از ۲۶ هزار کشاورز و بهره‌بردار با تلاش شبانه‌ روزی در تولید زعفران نقش‌آفرینی می‌کنند.

هاشمی گفت: زعفران نه‌تنها ادویه‌ای ارزشمند بلکه پشتوانه اقتصادی هزاران خانواده است و چه بسا خانواده‌هایی که بسیاری از نیازهای اصلی زندگی و حتی جهیزیه فرزندان خود را از محل درآمد زعفران تأمین می‌کنند.

استاندار با اشاره به سطح زیرکشت بیش از ۱۶ هزار هکتار و تولید ۴۲ تن زعفران باکیفیت در استان، افزود: زعفران خراسان جنوبی به‌ویژه زعفران قائنات، یکی از مهمترین معرف‌های هویت ایرانی در جهان است و باید از خام‌فروشی و کاهش ارزش افزوده آن جلوگیری شود.

هاشمی با ذکر این‌ نکته که امروز دنیا منتظر معرفی ظرفیت‌های ماست، متذکر شد: رسانه‌ها و شبکه‌های ملی و استانی می‌توانند نقش مهمی در این معرفی ایفا کنند.

وی با قدردانی از تلاش کشاورزان که از نخستین ساعات بامداد با چینش گل زعفران روز خود را آغاز می‌کنند، گفت: کشاورزان ما با زحمت فراوان محصولی تولید می‌کنند که عمر مفید پیاز آن هفت سال است و این نشان می‌دهد زعفران چه جایگاه مهمی در پایداری اقتصادی خانواده‌های روستایی دارد. 

هاشمی تأکید کرد: همه ما وظیفه داریم از این محصول همچون فرزندان خود مراقبت کنیم و نگذاریم سودجویی برخی واسطه‌ها به کشاورزان آسیب بزند.

استاندار با اشاره به تجربه موفق ساماندهی بازار زرشک در سال جاری، تصریح کرد: همان‌گونه که برای زرشک اقداماتی صورت گرفت، برای زعفران نیز باید با جدیت وارد شد تا کشاورزان محصول خود را با قیمت واقعی و مناسب عرضه کنند. 

وی در ادامه یکی از مسیرهای مهم توسعه را گسترش صنایع تبدیلی و فرآوری زعفران برشمرد و گفت: فرزندان همین شهرستان تاکنون ده‌ها محصول فرآوری‌شده از زعفران تولید کرده‌اند و این مسیر باید تقویت شود. 

هاشمی جلوگیری از خام‌فروشی و ورود به زنجیره ارزش، آینده اقتصادی استان را تضمین خواهد کرد.

وی همچنین به ضرورت آشنا کردن نسل جدید با ظرفیت‌های زعفران اشاره کرد و با بیان اینکه باید در مدارس و مراکز آموزشی، تاریخچه، ارزش اقتصادی و علمی زعفران آموزش داده شود تا جوانان با این میراث ارزشمند آشنا شوند، اظهار داشت: همان‌گونه که خراسان جنوبی در حوزه تعلیم و تربیت چهره‌های ملی دارد، می‌تواند در حوزه زعفران نیز سرآمد کشور شود.

استاندار جشنواره‌های تخصصی زعفران را نمونه‌ای از جهاد تبیین دانست و افزود: این جشنواره‌ها بهترین فرصت برای معرفی ظرفیت‌های استان و بیان توانمندی کشاورزان است. 

هاشمی خاطرنشان کرد: بیش از ۹۸ درصد زرشک جهان و باکیفیت‌ترین زعفران دنیا به دست کشاورزان خراسان جنوبی تولید می‌شود و ما قدردان تلاش آنان هستیم.

انتهای‌پیام/