شب چله، کرسی و قاچ هندوانه و بورانی
به گزارش خبرگزاری بسیج از آذربایجان شرقی، شب یلدا خانواده ها در خانه بزرگتر فامیل دور هم جمع می شوند تا هم احترام بزرگتر را به جا آورده و هم طبق روایت و احادیث سنت حسنه صله ارحام را به جا بیاورند و به شب نشینی بپردازند.
هر خانواده با توجه به آداب و رسومشان شامی تدارک می بینند و انواع میوه های فصل مانند کدو،گ هندوانه، انار و آجیل میل می کنند و بعد از خوردن میوه و تنقلات بزرگان فامیل شروع به داستان سرایی می کنند و از کنار هم بودن لذت می برند تا یک شب پرخاطره را برای خود و خانوداه رقم بزنند.
در شب چله بزرگ خانواده ها دور کرسی قاچ های هندوانه و قالب های کدوی حلوایی را که با شیره انگور یا شکر پخته و با گردو تزیین شده و به زبان عامیانه بورانی گفته میشود را بین حاضرین تقسیم می کنند و حاضرین نیز همدیگر را به تناول میوه های مختلف شب چله مانند انار و آجیل تعارف می کنند.
خانواده ها برای این شب از واپسین روزهای پاییز کدو، هندوانه، آجیل، پشمک، انار و شیرینی می خرند و خود را برای این شب آماده می کنند.
قدیمها تنقلاتی همچون تخمه، پشمک و سنجد در کنار برگه های لذیذ زردآلو و همچنین بادام و گردو استفاده می کردند و میوه شب یلدای خود از جمله هندوانه و کدو را از اواخر تابستان تهیه و در محل مناسبی برای شب یلدا نگهداری می کردند.
اما امروزه با گسترش حمل ونقل و آسان شدن دسترسی به مسیرها از مناطق سردسیر به گرمسیر، شاهد سفره های شب یلدای وسیعتر و تشریفاتی هستیم به گونه ای که در اکثر سفره های شب یلدا آجیل و تنقلاتی مثل پسته، فندق مغز بادام و گردو و انار و پرتقال سفره ها را تزیین می کند.
در بعضی مواقع هم در شب چله چون تمام خانواده های پر جمعیت در خانه بزرگ خاندان جمع میشوند وبا توجه به گرانی ها برای اینکه هزینه سنگین نشود هر فرزند خانواده یکی از خورد و خوراک را برعهده میگیرند مثلا یکی لبو میپزد ،یکی باقلا، یکی بورانی تا با هم بخورند وخوش بگذرانند.
