برداشت هویج قمی از مزارع بخش مرکزی قم آغاز شد
به گزارش خبرنگار خبرگزاری بسیج از قم، برداشت هویج قمی از بیش از ۳۵ هکتار مزارع بخش مرکزی استان آغاز شده و طبق پیشبینی کارشناسان، میزان تولید امسال به بیش از ۱۹۰۰ تن خواهد رسید.
این محصول ریشهای از اوایل آبان برداشت میشود و تا پایان اسفند ادامه دارد.
کشاورزان کاشت هویج قمی را از اردیبهشتماه آغاز کردهاند و باتوجهبه کیفیت بالای محصول، بازار داخلی و فروش محلی آن در استان قم بسیار مورد استقبال است.
هویج قمی یا زردک، به دلیل خواص تغذیهای فراوان و غنیبودن از انواع ویتامینها و مواد معدنی، برای سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و کنترل وزن توصیه میشود و بهعنوان یکی از محصولات شاخص استان، جایگاه ویژهای در فرهنگ غذایی مردم دارد.
هویج زرد یا زردک، به عنوان یک سبزی ریشهای مغذی، منبع غنیای از ترکیبات زیستفعال و آنتیاکسیدانها محسوب میشود که نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی ایفا میکنند. برخلاف نوع نارنجی، زردک دارای مقادیر قابل توجهی از آنتیاکسیدانهای فنولی و همچنین ویتامینهای C و E است. این ترکیبات به طور مؤثری با رادیکالهای آزاد در بدن مقابله کرده و در نتیجه، از سلامت پوست در برابر آسیبهای اکسیداتیو ناشی از آلودگی و اشعه ماوراء بنفش محافظت میکنند و میتوانند در کاهش روند پیری سلولی مؤثر باشند.
انتهای پیام/محمدجواد محمدی
