عملیات برداشت گندم هر ساله از فروردینماه در خوزستان شروع شده و در یک بازه زمانی فشرده حدوداً ۲ ماهه به پایان میرسد. این فرآیند ابتدا در مناطق جنوبی استان شامل شهرستانهای هندیجان، ماهشهر، شادگان و خرمشهر آغاز میشود و بهتدریج به مناطق مرکزی و غربی گسترش مییابد. همچنین برداشت گندم در مناطق سردسیر استان از جمله ایذه، باغملک و دزپارت در نیمه نخست خردادماه آغاز شده و با اتمام برداشت در این مناطق، عملیات برداشت گندم در سراسر استان به پایان میرسد. در سال زراعی جاری، بیش از ۵۶۰ هزار هکتار گندم آبی و ۲۰۰ هزار هکتار گندم دیم در خوزستان زیر کشت رفته که برداشت از این سطح گسترده در حال انجام است. در همین راستا، حدود سه هزار دستگاه کمباین بومی و مهاجر از استانهای مختلف، در عملیات برداشت مکانیزه گندم در خوزستان مشارکت دارند. بنابر اعلام رئیس سازمان جهاد کشاورزی خوزستان، پیشبینی میشود میزان برداشت محصول گندم نسبت به سال قبل افزایش چشمگیری داشته باشد. وی همچنین در خصوص خرید تضمینی گندم از کشاورزان تصریح کرد: با توجه به نگاه ویژه دولت به بخش کشاورزی و پیشبینی ردیف اعتباری در قانون بودجه سال ۱۴۰۵ برای خرید تضمینی گندم، کشاورزان هیچگونه دغدغهای در این خصوص نداشته باشند بر این اساس مطالبات کشاورزان با عاملیت بانک کشاورزی پرداخت خواهد شد.