معاون پژوهشی پژوهشکده اسلام و سلامت پایدار با اشاره به اینکه عید فطر در طب به معنای برگشت به سلامت بدن است، گفت: بهتر است در این روز از پرخوری پرهیز کنیم.
امریکن ساینتیست نوشت: تحقیقات ۴۰ ساله دانشمندان نشان میدهد مزایای محیط زیستی تولید به روش ارگانیک ثابت شده است و تلفیقی از روش کشاورزی ارگانیک و روشهای ابداعی امروز میتواند تامین کننده غذای مردم جهان باشد.
یک متخصص بیماریهای عفونی گفت: مواد غذایی کنسروی حتما باید قبل از مصرف به مدت ۱۰ دقیقه جوشانده شود زیرا سم حاصل از باکتری موجود در این مواد، بسیار کشنده است.
کد خبر: ۸۶۶۲۵۲۲
۱۳۹۵/۰۱/۳۱
نکاتی درباره مواد غذایی گوشتی سالم از زبان یک متخصص تغذیه؛
یک متخصص تغذیه گفت: افرادی که دارای بیماری میگرن هستند باید بدانند رژیم غذایی در تشدید میگرن بسیار موثر است؛ شکلات، نوشیدنیهای الکلی، مرکبات و غذاهای پرنمک درد را در میگرن تشدید میکند.
عضو هیئت رئیسه انجمن ارگانیک ایران گفت: سازمان حمایت از مصرف کننده مسئول نظارت بر فروشگاههایی است که محصولات ارگانیک میفروشند و مشتریان هیچ نگرانی از ارگانیک بودن این محصولات نداشته باشند.
عضو فرهنگسان علوم پزشکی کشور گفت: مسافران تا جایی که میتوانند از خرید محصولات لبنی فلهای خودداری کنند به این دلیل که شیر و لبنیات باید پاستوریزه باشد اما در صورت استفاده از شیر فلهای باید حداقل 10 دقیقه جوشانده شود و در هنگام جوشاندن مرتب هم زده شود.
یک دکتری قرآن و طب سلامت گفت: هم اکنون زنان ایرانی برای آشپزی وقت نمیگذارند و انجام آشپزی را اتلاف وقت میدانند؛ این نگرش در خانمها به ویژه خانمهای تحصیل کرده ایجاب میکند که از غذای بیرون استفاده کنند و به این شکل تنوع غذای ایران در حال محدود شدن است.
کارشناس آموزش شبکه هپاتیت ایران گفت: چهل درصد از افراد جامعه دارای کبد چرب هستند که از عوامل این بیماری میتوان به افزایش مصرف دخانیات، مواد قندی، چربی و نمک اشاره کرد که این ضرورت باعث شد تا باشگاه سلامتی امید شکل بگیرد.
رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، گفت: سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا موجب آزاد شدن عوامل خطرناکی در ترکیبات قندی و پروتئینی میشود و برای سلامتی بسیار مضر است.
یک محقق طب سنتی گفت: طبع کبد گرم و تر است و وقتی افراد به صورت افراطی عرقیجات با مزاج سرد میخورند طبع کبد تغییر پیدا میکند و به صورت کبد تنبل و چرب در میآید.
یک متخصص بهداشت عمومی گفت: علاوه بر اینکه قارچ منبع غنی از ویتامینهای Bو Cو D است، دارای ترکیباتی آنتیاکسیدانی است که مصرف منظم آن از بروز سرطانهای دستگاه گوارش و سرطانهای زنانه پیشگیری خواهد کرد.
کد خبر: ۸۶۲۳۴۲۱
۱۳۹۴/۱۰/۲۸
در گفتوگو با معاون غذا و داروی آذربایجان غربی مطرح شد:
معاون غذا و داروی آذربایجان غربی گفت: در موقع خرید نان اگر متوجه شدید که رنگ نان بیش از حد سفید یا بافت نرم پیدا کرده است یا بوی خاصی میدهد احتمال این را بدهید که از جوهر قند استفاده شده است و در صورت اطمینان به اتحادیه نانواییها اطلاع دهید تا با نانوایی متخلف برخورد شود.
یک متخصص تغذیه گفت: گرسنگی و تغذیه نامطلوب و مصرف غذاهای پر چرب خود عاملی برای تشدید استرس است؛ همچنین کافئین موجود در چای و قهوه و مصرف بیش از حد شکلات به دلیل داشتن کافئین نیز در تحریک استرس و اضطراب نقش زیادی دارد.