گزارشی از کمبود مصرف شیر در جامعه/
انتقال یارانه نوشابه به شیر در هاله‌ای از ابهام/ مشکلات دامداران حل شود شیر ارزان می‌شود
بنا به گفته کارشناسان باید به دامداران کمک شود تا قیمت شیر خام کاهش پیدا کند و این موضوع با همکاری دولت و دامداران میسر است، در این صورت دیگر با فساد و کاهش مصرف افراد را مواجه نخواهیم بود.
به گزارش خبرگزاری بسیج، شیر، واژه‌ای که این روز‌ها کمرنگ شده است و دیگر کمتر
شاهد خرید مردم در رابطه با مصرف شیر هستیم، این در حالی است که شیر به
عنوان یکی از کامل‌ترین مواده غذایی دارای ویتامین و پروتئین بسیار بالایی
بوده و همواره در سلامت افراد به خصوص رشد کودکان نقش دارد، اما چرا در
کشور ما به این ماده غذایی ارزش داده نشده است و یارانه شیر از این ماده
ارزشمند غذایی برداشته شده است؟ درباره مدارس هم وضعیت مصرف شیر از تناسب
خوبی برخوردار نبوده است و هر دفعه بنا به دلایل نامشخصی توزیع شیر قطع شده
است، به راستی مشکل کجا است؟ چرا سرانه مصرف شیر در کشور ما پایین است؟
چرا به شیر یارانه اختصاص نیافته است؟ چند وقت پیش نظریه‌ای از سوی مرکز
پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی داده شد مبنی بر اینکه یارانه نوشابه به شیر
انتقال پیدا کند؛ چرا این امر هنوز اتفاق افتاده است؟ در جواب این چرایی‌ها
به سراغ کارشناسان مربوطه رفتیم تا از کم و کیف این پرونده اطلاع کسب
کنیم.
دولت از نوشابه مالیات بگیرد، به شیر بدهد
به گزارش تسنیم، از آنجا که رژیم غذایی ایرانی‌ها با فقر کلسیم مواجه است، مصرف نوشابه‌های گازدار به این فقر غذایی دامن می‌زند و کاهش مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی و افزایش مصرف نوشابه‌های گازدار (به دلیل وجود مزیت قیمتی)، موجب کاهش آثار مثبت شیر شده و در صورت استمرار وضع موجود، نگرانی‌ها در حوزه سلامت در خصوص گسترش بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان و دیابت را تشدید می‌کند.
بررسی میزان مصرف شیر و نوشابه های گازدار در کشور نشان می‌دهد که مهم ترین عوامل محدود کننده مصرف لبنیات و افزایش مصرف نوشابه‌های گازدار عبارتند از: روند افزایشی قیمت لبنیات بیش از نرخ تورم و بیشتر از شاخص کل کالاها و خدمات مصرفی، واگرایی در سیاست‌های توسعه صنایع لبنی، کاهش وزن بسته بندی‌های لبنی، کاهش حمایت‌ها و یارانه‌ها و نسبت قیمت شیر به نوشابه؛ همچنین بررسی انجام شده نشان می‌دهد که روند کنونی نسبت قیمت شیر و نوشابه موجب تقویت مصرف نوشابه خواهد شد، بنابراین اتخاذ سیاستی مانند اخذ مالیات سلامت از محصولات مضری مانند نوشابه‌های گازدار و تخصیص آن برای افزایش مصرف شیر، می تواند از مهم ترین راهکارهای برون رفت از شرایط کنونی باشد.
یارانه شیر فقط مخصوص مدارس است
نوبخت سخنگوی دولت نیز در مصاحبه با صدا و سیما در اظهار نظری گفته بود: دولت برای اینکه از مصرف شیر در جامعه به منظور تأمین سلامت افراد جامعه دفاع کند در بودجه سال 94 طی دو ردیف بودجه ای، ارقام 400 میلیارد تومان و 150 میلیارد تومان (در مجموع 550 میلیارد تومان) به عنوان یارانه شیر در نظر گرفته است که البته این یارانه صرفا برای ارائه شیر رایگان در مدارس هزینه می شود.
سخنگوی دولت افزود: بنابراین حمایت دولت در زمینه شیر صرفا برای مصرف شیر در مدارس صورت گرفته است و هم اکنون نیز ادامه دارد.
نوبخت گفت: سال گذشته 10 میلیون دانش آموز در مدارس شیر رایگان دریافت کردند و امسال نیز این سیاست دولت ادامه خواهد یافت.
انتقال یارانه نوشابه به شیر در هاله‌ای از ابهام است
کاظم قوشچی، کارشناس ارشد بهداشت مواد غذایی در پاسخ به سینا گفت: طبق آیین نامه در سال دانش آموزان باید 72 نوبت شیر مصرف کنند اما متاسفانه این در کشور به طور کامل اجرایی نشد و دانش آموزان به طور منسجم شیر دریافت نکردند، در حال حاضر هم که صحبت از انتقال یارانه و سوپسید نوشابه به شیر شده است که به طور معلومی مشخص نشده است و به نظر من نمی تواند جنبه عملی پیدا کند.
دکتر حسین رستگار: یارانه شیر باید همگانی شود
دکتر حسین رستگار، مدیر آزمایشگاه‌های مرجع غذا و دارو، در گفت‌و‌گو با خبرنگار سینا، گفت: بر خلاف نظر سخنگوی دولت اختصاص یافتن شیر صرفاً در مدارس را غلط دانست و گفت: یارانه شیر باید به تمامی اقشار جامعه اختصاص یابد و صرفا نباید در مدارس باشد، باید حمایت از سوی دولت شکل بگیرد تا مردم به راحتی دسترسی به شیر داشته باشند و اگر در این زمینه هزینه کنیم ضرر نخواهیم کرد، دولت باید به طور مداوم از صنعت شیر حمایت کند و این ماده غذایی به عنوان یک وعده غذایی در برنامه تغذیه افراد جای بگیرد.
فرهنگسازی چیپس و پفک در رسانه از شیر بیشتر است
مهمترین مبحث در صنعت شیر را مشکل فرهنگ سازی دانست و اظهار کرد: در برنامه‌های تلویزیون انواع محصولات چیپس و پفک و مواد غذایی دیگر که برای سلامت بدن مضر هستند تبلیغ می شود اما شیر که سرشار از منابع مفید غذایی است متاسفانه چقدر تبلیغ شده است. مردم هزینه بابت فست فود می‌دهند اما شیر را به خاطر قیمت آن نمی‌خرند در حالی که قیمت شیر کمتر از فست فود است و این همان مشکل فرهنگسازی در جامعه است؛ برنامه‌های خوب از سوی صدا و سیما و فرهنگسازی در این زمینه باعث می‌شود تا مصرف شیر در جامعه بالا رود.
تولید شیر ناسالم به خاطر هزینه‌های بالای علوفه است
وی تصریح کرد: زمانی که یارانه شیر قطع شد و به تبع آن مصرف شیر کاهش پیدا کرد برخی دامداری‌ها دام‌های شیرده خود را به کشتارگاه‌ها دادند، از طرفی هم به علت گرانی علوفه دیگر برای دامداری‌ها صرف نمی‌کرد که از دام به خوبی نگهداری کنند به همین خاطر قیمت شیر بالا رفت و همین امر باعث کاهش قدرت خرید مردم در جامعه شد.
زمینه برای تقلب برخی تولید کنندگان مهیا شده است
این کارشناس ارشد بهداشت مواد غذایی خبر از تقلب برخی تولیدکنندگان محصولات لبنی داد و گفت: متاسفانه همانگونه که در رسانه‌ها خبری شد وجود ماده روغنی پالم در شیر و لبنیات و به علت ارزان بودن آن مورد استفاده قرار گرفت و یک نوع بدبینی مردم راجع به مصرف شیر به وجود آورد که این مورد هم از دلایل کاهش مصرف شیر در جامعه شد، متاسفانه برخی‌ها در اجزای تولید شیر تقلب می‌کنند و امروزه شاهد هستیم که برخی شیر‌ها مزه آب می‌دهد و کمتر خاصیت آن را در بدن را شاهد هستیم، درواقع زمینه برای تقلب مهیا شده است.
انتقال یارانه نوشابه به شیر به آسانی امکان پذیر نیست
محمد فربد نائب رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی صنایع لبنی ایران در گفت‌و‌گو با سینا در پاسخ به نظر کارشناسان گفت: به شیر هیچ افزودنی اضافه نمی‌شود و ضرورتی هم ندارد که این کار صورت بگیرد، کیفیت آن‌ها مقداری پایین آمده است اما اینطور نیست با آب مخلوط شده باشد؛ دخل و تصرف در دام می‌تواند کیفیت شیر را کاهش دهد، پس بنابراین تغییر جیره غذایی دامداران در کیفیت شیر هم تاثیر می گذارد.
وی راه حل اساسی را همکاری دولت با دامداران ارزیابی کرد و افزود: باید به دامدار کمک شود تا قیمت شیر خام کاهش پیدا کند و این با همکاری دولت و دامداران نیز میسر است در این صورت دیگر فساد و کاهش مصرف افراد را نخواهیم داشت.
این عضو هیئت مدیره صنایع لبنی، در رابطه با یارانه شیر نیز گفت: برخی از کارشناسان پیشنهاد یارانه را مطرح کردند اما از نظر اصول اداری به هیچ وجه نمی‌توان به طور مستقیم یارانه یک کالایی را به کالای دیگر منتقل کرد مگر اینکه سوپسید کالایی را به خزانه دولت واریز کنند و دولت با انعقاد مصوبه ای از محل ردیف بودجه دیگری تامین اعتبار کند.
در پایان این گزارش به این نتیجه می‌رسیم که اختصاص یافتن یارانه نوشابه به شیر در حال حاضر جنبه عملی پیدا نکرده و صرفا در حد یک پیشنهاد از سوی مجلس بوده است و همچنین دولت قصد همگانی کردن یارانه شیر را ندارد چرا که حجم زیادی از اعتبارات صرف شیر می‌شود و یارانه شیر صرفا در مدارس ادامه می یابد و دیگر اینکه دلیل اصلی کاهش مصرف خرید مردم ریشه در گرانی و مشکلات دامداران دارد که قیمت لبنیات بالا رفته است و دولت باید تعامل سازنده با اتحادیه دامداران برقرار کند.
دولت از نوشابه مالیات بگیرد، به شیر بدهد
به گزارش تسنیم، از آنجا که رژیم غذایی ایرانی‌ها با فقر کلسیم مواجه است، مصرف نوشابه‌های گازدار به این فقر غذایی دامن می‌زند و کاهش مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی و افزایش مصرف نوشابه‌های گازدار (به دلیل وجود مزیت قیمتی)، موجب کاهش آثار مثبت شیر شده و در صورت استمرار وضع موجود، نگرانی‌ها در حوزه سلامت در خصوص گسترش بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان و دیابت را تشدید می‌کند.
بررسی میزان مصرف شیر و نوشابه های گازدار در کشور نشان می‌دهد که مهم ترین عوامل محدود کننده مصرف لبنیات و افزایش مصرف نوشابه‌های گازدار عبارتند از: روند افزایشی قیمت لبنیات بیش از نرخ تورم و بیشتر از شاخص کل کالاها و خدمات مصرفی، واگرایی در سیاست‌های توسعه صنایع لبنی، کاهش وزن بسته بندی‌های لبنی، کاهش حمایت‌ها و یارانه‌ها و نسبت قیمت شیر به نوشابه؛ همچنین بررسی انجام شده نشان می‌دهد که روند کنونی نسبت قیمت شیر و نوشابه موجب تقویت مصرف نوشابه خواهد شد، بنابراین اتخاذ سیاستی مانند اخذ مالیات سلامت از محصولات مضری مانند نوشابه‌های گازدار و تخصیص آن برای افزایش مصرف شیر، می تواند از مهم ترین راهکارهای برون رفت از شرایط کنونی باشد.
یارانه شیر فقط مخصوص مدارس است
نوبخت سخنگوی دولت نیز در مصاحبه با صدا و سیما در اظهار نظری گفته بود: دولت برای اینکه از مصرف شیر در جامعه به منظور تأمین سلامت افراد جامعه دفاع کند در بودجه سال 94 طی دو ردیف بودجه ای، ارقام 400 میلیارد تومان و 150 میلیارد تومان (در مجموع 550 میلیارد تومان) به عنوان یارانه شیر در نظر گرفته است که البته این یارانه صرفا برای ارائه شیر رایگان در مدارس هزینه می شود.
سخنگوی دولت افزود: بنابراین حمایت دولت در زمینه شیر صرفا برای مصرف شیر در مدارس صورت گرفته است و هم اکنون نیز ادامه دارد.
نوبخت گفت: سال گذشته 10 میلیون دانش آموز در مدارس شیر رایگان دریافت کردند و امسال نیز این سیاست دولت ادامه خواهد یافت.
انتقال یارانه نوشابه به شیر در هاله‌ای از ابهام است
کاظم قوشچی، کارشناس ارشد بهداشت مواد غذایی در پاسخ به سینا گفت: طبق آیین نامه در سال دانش آموزان باید 72 نوبت شیر مصرف کنند اما متاسفانه این در کشور به طور کامل اجرایی نشد و دانش آموزان به طور منسجم شیر دریافت نکردند، در حال حاضر هم که صحبت از انتقال یارانه و سوپسید نوشابه به شیر شده است که به طور معلومی مشخص نشده است و به نظر من نمی تواند جنبه عملی پیدا کند.
دکتر حسین رستگار: یارانه شیر باید همگانی شود
دکتر حسین رستگار، مدیر آزمایشگاه‌های مرجع غذا و دارو، در گفت‌و‌گو با خبرنگار سینا، گفت: بر خلاف نظر سخنگوی دولت اختصاص یافتن شیر صرفاً در مدارس را غلط دانست و گفت: یارانه شیر باید به تمامی اقشار جامعه اختصاص یابد و صرفا نباید در مدارس باشد، باید حمایت از سوی دولت شکل بگیرد تا مردم به راحتی دسترسی به شیر داشته باشند و اگر در این زمینه هزینه کنیم ضرر نخواهیم کرد، دولت باید به طور مداوم از صنعت شیر حمایت کند و این ماده غذایی به عنوان یک وعده غذایی در برنامه تغذیه افراد جای بگیرد.
فرهنگسازی چیپس و پفک در رسانه از شیر بیشتر است
مهمترین مبحث در صنعت شیر را مشکل فرهنگ سازی دانست و اظهار کرد: در برنامه‌های تلویزیون انواع محصولات چیپس و پفک و مواد غذایی دیگر که برای سلامت بدن مضر هستند تبلیغ می شود اما شیر که سرشار از منابع مفید غذایی است متاسفانه چقدر تبلیغ شده است. مردم هزینه بابت فست فود می‌دهند اما شیر را به خاطر قیمت آن نمی‌خرند در حالی که قیمت شیر کمتر از فست فود است و این همان مشکل فرهنگسازی در جامعه است؛ برنامه‌های خوب از سوی صدا و سیما و فرهنگسازی در این زمینه باعث می‌شود تا مصرف شیر در جامعه بالا رود.
تولید شیر ناسالم به خاطر هزینه‌های بالای علوفه است
وی تصریح کرد: زمانی که یارانه شیر قطع شد و به تبع آن مصرف شیر کاهش پیدا کرد برخی دامداری‌ها دام‌های شیرده خود را به کشتارگاه‌ها دادند، از طرفی هم به علت گرانی علوفه دیگر برای دامداری‌ها صرف نمی‌کرد که از دام به خوبی نگهداری کنند به همین خاطر قیمت شیر بالا رفت و همین امر باعث کاهش قدرت خرید مردم در جامعه شد.
زمینه برای تقلب برخی تولید کنندگان مهیا شده است
این کارشناس ارشد بهداشت مواد غذایی خبر از تقلب برخی تولیدکنندگان محصولات لبنی داد و گفت: متاسفانه همانگونه که در رسانه‌ها خبری شد وجود ماده روغنی پالم در شیر و لبنیات و به علت ارزان بودن آن مورد استفاده قرار گرفت و یک نوع بدبینی مردم راجع به مصرف شیر به وجود آورد که این مورد هم از دلایل کاهش مصرف شیر در جامعه شد، متاسفانه برخی‌ها در اجزای تولید شیر تقلب می‌کنند و امروزه شاهد هستیم که برخی شیر‌ها مزه آب می‌دهد و کمتر خاصیت آن را در بدن را شاهد هستیم، درواقع زمینه برای تقلب مهیا شده است.
انتقال یارانه نوشابه به شیر به آسانی امکان پذیر نیست
محمد فربد نائب رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی صنایع لبنی ایران در گفت‌و‌گو با سینا در پاسخ به نظر کارشناسان گفت: به شیر هیچ افزودنی اضافه نمی‌شود و ضرورتی هم ندارد که این کار صورت بگیرد، کیفیت آن‌ها مقداری پایین آمده است اما اینطور نیست با آب مخلوط شده باشد؛ دخل و تصرف در دام می‌تواند کیفیت شیر را کاهش دهد، پس بنابراین تغییر جیره غذایی دامداران در کیفیت شیر هم تاثیر می گذارد.
وی راه حل اساسی را همکاری دولت با دامداران ارزیابی کرد و افزود: باید به دامدار کمک شود تا قیمت شیر خام کاهش پیدا کند و این با همکاری دولت و دامداران نیز میسر است در این صورت دیگر فساد و کاهش مصرف افراد را نخواهیم داشت.
این عضو هیئت مدیره صنایع لبنی، در رابطه با یارانه شیر نیز گفت: برخی از کارشناسان پیشنهاد یارانه را مطرح کردند اما از نظر اصول اداری به هیچ وجه نمی‌توان به طور مستقیم یارانه یک کالایی را به کالای دیگر منتقل کرد مگر اینکه سوپسید کالایی را به خزانه دولت واریز کنند و دولت با انعقاد مصوبه ای از محل ردیف بودجه دیگری تامین اعتبار کند.
در پایان این گزارش به این نتیجه می‌رسیم که اختصاص یافتن یارانه نوشابه به شیر در حال حاضر جنبه عملی پیدا نکرده و صرفا در حد یک پیشنهاد از سوی مجلس بوده است و همچنین دولت قصد همگانی کردن یارانه شیر را ندارد چرا که حجم زیادی از اعتبارات صرف شیر می‌شود و یارانه شیر صرفا در مدارس ادامه می یابد و دیگر اینکه دلیل اصلی کاهش مصرف خرید مردم ریشه در گرانی و مشکلات دامداران دارد که قیمت لبنیات بالا رفته است و دولت باید تعامل سازنده با اتحادیه دامداران برقرار کند.
ارسال نظرات
غیرقابل انتشار: ۰
در انتظار بررسی: ۰
انتشار یافته: ۰
پر بیننده ها
آخرین اخبار
