به گزارش خبرگزاری بسیج از همدان، قارچ به دلیل داشتن پروتئین کم کم جایگاه خود را در سبد غذایی ایرانی ها باز کرده است، به همین دلیل افرادی هستند که با درک این نیاز اقدام به ایجاد کارگاه پرورش قارچ کرده و از این راه امرار معاش می کنند.
در این راستا با یکی از کارآفرینان موفق شهر نهاوند در زمینه تولید قارچ گفتگویی داشتیم که در ادامه می‌خوانید.
مجید کیانی در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری بسیج در همدان بیان داشت: 26 ساله هستم و تا مقطع دیپلم بیشتر درس نخواندم، بعد از آن نیز در زمین کشاورزی خود مشغول به صیفی کاری بودم و از این راه گذران زندگی می‌کردم.
وی خاطرنشان کرد: سال 93 با فعالیت یکی از دوستانم که در زمینه پرورش قارچ فعالیت می‌کرد آشنا شدم و بعد از تحقیق در مورد پرورش قارچ به این کار علاقه‌مند شدم.
کیانی با اشاره به اینکه برای شروع کار 12 میلیون تومان آورده داشته است، اظهار داشت: در ابتدا یک کارگاه مناسب برای پرورش قارچ اجاره کردم و بعد از مشاوره با دوستم اقدام به خرید وسایل مورد نیاز از قبیل قفسه، کولرآبی، فن، پلاستیک، کمپوست و ... برای این کار کردم.
وی در مورد نحوه پرورش قارچ گفت: در ابتدا باید کمپوست ها را داخل قفسه چید سپس اقدام به تخته کوبی کرد، بعد از اینکه دو هفته از این کار گذشت قارچ ها شروع به ریشه زدن می کنند در این موقع باید اقدام به خاک دهی کرد، در این مدت باید فضای کارگاه را در دمای 25 درجه سانتیگراد نگه داشت.
این پرورش دهنده قارچ در ادامه افزود: 7 تا 10 روز طول می کشد تا ریشه قارچ ها داخل خاک فرو برود، بعد از این باید قارچ ها را هوادهی و شوک دهی کنیم. یک هفته بعد از شوک دهی، قارچ ها آماده برداشت و فروش هستند.
وی اظهار داشت: کارگاه من در شهر گیان نهاوند قراردارد و با توجه به اینکه دو سالن پرورش قارچ دارم در هر دوره سه ماهه 4 تن قارچ برداشت می کنم.
کیانی گفت: دوره پرورش قارچ دو ماهه است، اما با توجه به اینکه یک زمان های پرتی دارد، دوره های کاری من سه ماهه است.
این کارآفرین نهاوندی خاطرنشان کرد: دقت در خرید کمپوست خیلی مهم است، چرا که در کیفیت قارچ ها تاثیر دارد، من با اینکه سه سالی می‌شود در این کار هستم اما در دوره قبل به دلیل خرید کمپوست بی کیفیت 8 میلیون تومان ضرر دادم.
وی با اشاره به اینکه از درآمد این کار راضی است، گفت: بعد از کسر هزینه های جاری مثل خرید مواد اولیه مورد نیاز و پرداخت حقوق سه کارگری که دارم در هر دوره 3 میلیون تومان درآمد خالص دارم.
انتهای پیام/
