"خداوند انسان را خلق کرد و به او نعمت‌های فراوان عطا فرمود که اگر شب و روز انسان به پاس نعمت‌های خداوند سجده شکر به جا آورد تنها به قد رو وسعت و ظرفیت خویش به انجام وظیفه پرداخته چون او توان شکرگزاری در مقابل نعمت‌های بیکران الهی را ندارد.
امنیت غذایی یکی از مهمترین نگرانیهای جهانی و یکی از محورهای اصلی سیاست‌گذاری‌ها در مقیاس ملی و جهانی است و اصلی‌ترین وظیفه حکومت‌ها در قبال مردمشان میباشد. همه افراد یک جامعه، در تمام ادوار عمر به غذای کافی و سالم برای داشتن زندگی سالم نیاز دارند.
نیک می‌دانیم بخش کشاوزی بر تمام تصمیم‌گیری‌های داخلی و خارجی و تحقق
اقتصاد مقاومتی بسیار تاثیرگذار است چرا که اگر کشوری نتواند غذای مورد
نیاز خود را تامین کند حتی اگر در زمینه صنعت و اقتصاد پیشرفته باشد، به
دلیل وجوه نقطه ضعف اساسی به عنوان «نبود امنیت غذایی» در کالبدش، هر آن
ممکن است این شکنندگی باعث شود تمام تصمیمات داخلی و خارجی آن کشور تحت
تاثیر قرار گیرد.
سیاست‌های کلی اقتصاد مقاومتی ابلاغی از سوی مقام معظم رهبری نیز مبتنی بر
خروج از اقتصاد تک محصولی است و مواردی از قبیل کشاورزی می‌تواند اقتصاد
ایران را از تک محصولی بودن خارج کند که این موضوع به طور حتم یکی از پیش
زمینه‌های تحقق اقتصاد مقاومتی به شمار می‌رود.
نظام‌های ناپایدار کشاورزی، کاهش سطح کیفیت محصولات کشاورزی، تخریب اراضی، کاهش تنوع زیستی، تغییر اقلیم، کاهش منابع آب شیرین و تخریب، محیط‌زیست از جمله مهمترین عوامل تهدید کننده امنیت غذایی میباشد. مراحل تهیه غذا شامل تولید، فرآوری، توزیع و مصرف به صورت یک زنجیره در هم تنیده است و چنانچه هر یک از این اجزاء دچار نقص یا کمبود شود، دیگر قسمت‌ها نیز از آن متاثرخواهد شد و به طور کلی سلامت نهایی غذا مستلزم تامین سلامت همه این اجزاست.
تولیدکنندگان محصولات دام و طیور سهم قابل توجهی در تولید ناخالص ملی، ارزش افزوده و ایجاد اشتغال به عهده دارند، رشد جمعیت و نیاز روزافزون جوامع بشری به غذا از یک سو و ظرفیت بسیار بالای صنعت دام و طیور در کشور از سوی دیگر لزوم اتخاذ تدابیر ویژه جهت حضور رقابتی پایدار در بازارهای جهانی را بیش ازپیش پروری نموده است. برگزاری نمایشگاه‌ها در سراسر دنیا و کشور عزیزمان به نوعی پاسخگویی به این درخواست جوامع محسوب می‌گردد.
سیزدهمین دوره نمایشگاه بین‌المللی صنعت دام، طیور، آبزیان و صنایع وابسته در تبریز به عنوان رویداد تخصصی و حرفه‌ای کشور می‌تواند توانمندی‌ها و خودباوری ملی را شناسایی، معرفی و تقویت نماید و بستر مناسبی رادر توسعه صادرات محصولات، خدمات و نیز جذب مشارکت‌ها و سرمایه‌گذاری‌های خارجی با بهره‌گیری از دانش و تجارب موفق دیگر کشورها پدید آورد.
در پایان وظیفه خود می‌دانم از نقش برجسته و مهم برگزار کنندگان این رخداد، تولیدکنندگان، سرمایه‌گذاران، حمایت‌گران و فعالان صنعت تقدیر به عمل آورم.
حسن رکنی - معاون وزیر"