به گزارش خبرنگار خبرگزاری بسیج زنجان، معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان زنجان گفت: مصرف انواع میوه ها در رژیم غذایی روزانه به دلیل اینکه منبع غنی ویتامین ها هستند همواره مورد توصیه و سفارش کارشناسان و متخصصان تغذیه بوده است. اما در این میان برخی میوه ها اختصاصا نقش ویژه ای در سلامتی انسان دارند که «سیب» از جمله آن ها به شمار می رود.
دکتر جواد تاج کی سیب را سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی دانست و تصریح کرد: اثرات مفید «سیب» در سلامتی انسان به اثبات رسیده به طوری که ضرب المثل معروفی در این باره می گوید « با خوردن روزانه یک سیب از مراجعه به پزشک بی نیاز خواهید بود».
وی خاطرنشان کرد: آنتی اکسیدان موجود در سیب از ابتلا به سرطان جلوگیری کرده و در پیشگیری از بروز بیماری های قلبی و عروقی نقش بسیار تعیین کننده ای دارد.
دکتر تاج کی بیان داشت: تفاوت «سیب» با سایر میوه ها در این است که سیب حاوی نوعی فیبر به نام «پکتین» است به طوری که این نوع فیبر موجود در سیب باعث پایین آمدن «کلسترول خون» می شود.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان زنجان با تاکید بر اینکه پیشگیری از ابتلا به «یبوست» از دیگر مزایای مصرف روزانه سیب محسوب می شود، افزود: یبوست که منشاء بسیاری از بیماری هاست به راحتی با مصرف سیب قابل پیشگیری است.
وی ادامه داد: مصرف «سیب» همچنین از تجمع مواد سمی و سرطان زا بویژه در کنار سلول های روده ای جلوگیری کرده و در نتیجه از ابتلای افراد به «سرطان روده» که بسیار شایع است و درمان آن نیز عموما موفقیت آمیز نیست، جلوگیری می کند.
این مسئول اضافه کرد: فیبر موجود در سیب همچنین به هضم غذا کمک کرده و به خاطر مواد معدنی و ویتامین هایی که دارد برای لثه ها بسیار مفید است.
دکتر تاج کی به نقش «آرامش بخشی» سیب اشاره و عنوان کرد: ویتامین 12B از جمله ویتامین هایی است که کمبود آن در بدن از عوامل بروز عصبانیت در افراد می شود لذا با مصرف سیب که حاوی این نوع ویتامین است می توان تا حد زیادی از بروز عصبانیت جلوگیری کرد.
گفتنی است، طبق اعلام مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان، زنجان یکی از استان های مهم تولید کننده محصول سیب در سطح کشورمان محسوب می شود به طوری که در سال جاری بالغ بر 157 هزار تن سیب از باغات استان برداشت شده و بخش قابل توجهی از آن نیز مازاد بر نیاز استان است.